Фаршированные помидоры - отличная овощная закуска, которая может выступать и самостоятельным блюдом. Фаршированные помидоры - отличная овощная закуска, которая может выступать и самостоятельным блюдом. Для этого рецепта лучше всего брать помидоры с толстыми стенками и плотные. Нам потребуется: Помидоры – 2 шт., Перец сладкий желтый – 0,5 шт., Яйцо куриное – 1 шт., Рис отварной – 4 ст. ложки, Зелень укропа – несколько веточек, Сыр – 20-30 г, Салатный микс – по вкусу, Масло оливковое или другое - по вкусу, Сок лимона – 1 ст. ложка, Соль.Сыр натрите на терке, укроп измельчите, сладкий перец нарежьте мелким кубиком.Соедините отварной рис, измельчённый укроп, кубики сладкого перца, натертый на тёрке рис. Добавьте яйцо, соль по вкусу и перемешайте.Помидоры вымойте, обсушите и срежьте с них «крышечки». Удалите сердцевину с помощью чайной ложки.Наполните помидоры рисовой начинкой, выложите в форму для запекания и поместите в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 – 15 или воспользуйтесь микроволной печью.На порционные тарелки выложите подготовленный салат, на салат поместите готовый фаршированный рисом помидор. Полейте блюдо небольшим количеством оливкового масла смешанного с лимонным соком. Украсьте блюдо по своему вкусу.Фаршированные помидоры «Божьи коровки» можно приготовить на детский праздник. Детям непременно они понравятся.Другие рецепты закусок: Сельдерей фаршированный Помидоры, фаршированные пшеном Помидоры, фаршированные баклажанами Брускетта с помидором и пряными травами
