Квашеная капуста в банке по своим качествам не уступает русской квашеной капусте в бочках. Квашеная капуста в банке по своим качествам не уступает русской квашеной капусте в бочках. Продукты: Кочан капусты - примерно 2 кг нашинковать 2 большие морковки натереть на терке Рассол: 2 л воды закипятить 1/2 стакана крупной соли 2 ст.л сахара (с горкой) Как приготовить квашеную капусту в банке: Смешать капусту и морковь. Сложить в банку, утрамбовать. Горячим рассолом залить капусту. Поставить под небольшой гнёт на 2-3 суток при комнатной температуре. Затем поставить на холод.
