Некоторые продукты способны вызвать зависимость подобно табаку или наркотикам. О каких продуктах идет речь? Некоторые продукты способны вызвать зависимость, как табак или наркотики. О каких продуктах идет речь? Американские специалисты под руководством доктора Дэвида Людвига провели эксперимент с участием добровольцев. Всех их угостили коктейлем, приготовленным из одинаковых компонентов, но с той разницей, что в одних напитках был высокий гликемический индекс, в других низкий. Выяснилось, что коктейли с высоким гликемическим индексом приводят к появлению повышенного чувства голода и стимулируют работу области головного мозга, которую называют «центр удовольствий». Это же часть мозга активируется, когда человек принимает наркотические препараты. Людвиг пояснил, что продукты с высоким гликемическим индексом (булочки, чипсы, тосты, пиво, финики, крекеры, картофель, кабачки, шоколадные батончики) провоцируют переедание.
